[붙임2]

직무기술서		NCS기반 채용 직무 설명자료

□ 채용분야 : 조리업무

분류 체계	대분류		13. 음식서비스
	중분류		01. 식음료조리·서비스
	소분류		01. 음식조리
	세분류		01. 한식조리	02. 양식조리	03. 중식조리	04. 일식 · 복어조리
생태원 주요사업	생태에 관한 조사·연구 및 평가 등 생태계 변화 관찰에 대한 연구, 동·식물 등 생태 관련 전시, 체험 홍보 시설 조성과 운영, 생태 관련 전문인력 양성 및 교육프로그램 개발 및 운영 등
핵심 책무	○ (조리사) 구내식당 조리 업무 총괄, 조리원의 조리, 안전, 위생업무 등 전반적인 업무 지시 총괄 ○ (조리원) 구내식당 조리 업무
직무 수행 내용	○ 조리작업 수행에 필요한 위생관련 지식을 이해하고 주방의 청결상태와 개인위생·식품위생을 관리하여 전반적인 조리작업을 위생적으로 수행 ○ 조리작업 수행에 필요한 재료 저장, 재고(선입·선출)를 효율적으로 관리
일반요건	연령	공고문 참조
	성별	무관
교육요건	학력	공고문 참조
	전공	무관
필요지식	○ 식재료의 특성, 조리기구의 특성, 재료의 종류와 품질 판정법, 식품위생법, 식품위생에 관련된 질병 · 식중독의 종류와 특성, 작업장 위생수칙, 식품위생 위해요소, 식품별 조리 시스템 ○ 식재료의 품목별 저장관리, 식품위생법에 대한 지식, 재료의 유통기한에 대한 지식 등
필요기술	○ 개인위생기준에 의한 위생적인 습관 실행능력, 식중독 예방과 대처 능력, 응급처치능력 ○ 위생관리기준에 의한 위생적 실행능력, 시간관리 능력, 작업 수단 관리능력, 위생적인 식품조리 능력
직무수행 태도	○ 식품위생법을 준수하는 태도, 문제해결을 위한 적극적인 태도, 신선하고 품질 좋은 식재료 구매 의지, 사전예방을 중시하는 태도, 청결한 복장과 위생습관을 유지하는 태도, 위생적인 식품조리 의무를 준수하는 태도
직업 기초능력	○ 의사소통능력, 문제해결능력, 자원관리능력, 대인관계능력, 조직이해능력, 직업윤리
관련전공	○ 무관
관련자격	○ 조리기능장, 조리산업기사, 조리기능사, 식품(기사, 산업기사), 식품가공기능사

직무기술서		NCS기반 채용 직무 설명자료

□ 채용분야 : 일반행정

분류체계	대분류		02.경영·회계·사무
	중분류		02.총무ㆍ인사
	소분류		03.일반사무
	세분류		02.사무행정
생태원 주요사업	생태에 관한 조사·연구 및 평가 등 생태계 변화 관찰에 대한 연구, 동·식물 등 생태 관련 전시, 체험 홍보 시설 조성과 운영, 생태 관련 전문인력 양성 및 교육프로그램 개발 및 운영 등
핵심책무	○ 일반 행정업무
직무수행 내용	○ 부서 구성원들이 본연의 업무를 원활하게 수행할 수 있도록 문서관리, 문서작성, 데이터관리, 사무자동화 관리운용 등 조직 내부와 외부에서 요청하거나 필요한 업무를 지원하고 관리
일반요건	연령	공고문 참조
	성별	무관
교육요건	학력	공고문 참조
	전공	무관
필요지식	○ 부서 업무분장, 문서작성 절차, 회사 내부업무 처리 절차, 문서양식과 유형 ○ 정보를 비교 · 조사할 수 있는 기술적 지식 ○ 문서작성의 목적, 업무용 프로그램 특성, 문서의 체계 ○ 문서유형의 특성, 보고 절차 ○ 부서업무분장 내용, 사내 연락망 사용요령
필요기술	○ 요구사항 분석 능력, 일정계획 수립 능력, 일정관리 능력, 명확하게 표현할 수 있는 디자인 능력 ○ 업무용 프로그램 활용능력, 수정된 내용을 신속하게 반영하는 능력, 문서편집 능력 ○ 사무기기 사용 기술, 업무 파악 능력, 인트라넷 사용 기술 ○ 업무 처리 능력, 업무결과 확인 능력, 사무기기 활용 능력, 인트라넷 사용 기술 ○ 의견조율 능력, 인트라넷 활용 능력, 사무기기 활용 능력
직무수행 태도	○ 자원관리능력, 문제의식 및 문제해결능력, 원인 분석 및 개선 의지, 새로운 변화의 긍정적 수용, 상대방 요청사항의 합리적 수용 및 자기주장의 논리적 설명 등 원활한 의사소통 의지 ○ 신규 정보수집에 대한 적극성, 자료의 세밀한 검토 의지, 법령 및 제도의 정확한 내용 검토 의지, 자료수집 및 정리의 체계적 수행 태도
직업 기초능력	○ 의사소통능력, 수리능력, 문제해결능력, 자원관리능력, 대인관계능력, 정보능력, 조직이해능력, 직업윤리
관련전공	○ 무관
관련자격	○ 없음